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Publicación del Gluten: ¿amigo o enemigo? | NNI
Alergias
Nutrición y manejo de enfermedades
Nutrición, salud y bienestar
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El trigo es fundamental para la alimentación humana, y aún así ha recibido publicidad negativa durante los últimos 10 años. Si solo existe una enfermedad en la que el gluten es definitivamente el culpable: la enfermedad celiaca ¿es tan malo en realidad?
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