Leche Humana y Oligosacáridos. Propiedades y Beneficios |NNI

Los Oligosacáridos de la Leche Humana (HMOs del inglés, Human Milk Oligosaccharides) son el 3er componente más abundante en leche humana. El contenido de HMOs oscila desde los 20-25 g/L en el calostro a los 5-15 g/L en la leche madura. También es variable su composición en función de si se trata de la leche de madres de niño prematuro o a término, y según el genotipo de la madre. Se han identificado más de 200 HMOs aunque sólo 10 de ellos constituyen más del 75%. Su estructura única implica beneficios específicos para los niños amamantados, aumentando la población de bifidobacterias en las heces, bloqueando a los patógenos y favoreciendo el desarrollo del sistema inmune. Es posible que también tengan funciones sistémicas, al pasar una pequeña cantidad al torrente sanguíneo.

José M. Moreno Villares | España
Nutrición Clínica
Hospital Universitario 12 de Octubre
Madrid | España
Charla a las 13:00 h