Oligosacáridos de la leche humana, el arma de la naturaleza

Editor(s):
Clemens Kunz, Giessen (Alemania), Norbert Sprenger, Lausanne (Suiza), Sharon M. Donovan, Urbana, IL (EU)
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Los lactantes reciben grandes cantidades de oligosacáridos de la leche humana (HMO) con gran potencial de efectos locales en el tracto gastrointestinal para funciones sistémicas. Los oligosacáridos también promueven la protección inmune de las mucosas mediante la microbiota y el sistema inmune de las mucosas. Y son diversos compuestos con actividad biológica que modulan de manera benéfica la microbiota infantil, así como el desarrollo intestinal, inmune y quizás el neurológico.