El consumo de nutrientes varía del tipo de leche |NNI

El consumo de nutrientes y energía varía dependiendo del tipo de leche predominante que se les proporciona a los niños entre 12 y 18 meses de edad en el Reino Unido . Para investigar los nutrientes clave así como el estatus de hierro y vitamina D en niños entre los 12 y los 18 meses de edad, que no fueron amamantados y que consumieron >400 g/día de leche fortificada (n=139) o >400 g/día de leche entera de vaca (n=404) se usaron los datos de la Encuesta Dietética y de Nutrición de Infantes y Niños Pequeños (DNSIYC por sus siglas en inglés).

El consumo promedio diario de hierro, zinc, vitamina A y vitamina D fue significativamente mayor en el grupo que tomó leche fortificada. El consumo promedio diario de energía, proteínas, calcio, yodo, sodio y grasas saturadas fue significativamente mayor en el grupo que tomó leche de vaca. La hemoglobina no fue diferente entre los dos grupos. El grupo que consumió leche fortificada presentó niveles de ferritina en suero (p=0.049) y 25 (OH) D en plasma (p=0.014) significativamente mayores.