Niños que no comen almuerzo no reciben nutrientes esenciales

Los niños que no comen almuerzo probablemente no están recibiendo suficientes vitaminas y minerales de las otras comidas y colaciones del día, según sugiere un estudio. Los investigadores examinaron la información nutricional de casi 4,800 niños en edad escolar y encontraron que entre 7 y 20% no comen almuerzo cuando menos una vez a la semana. “En general, el almuerzo, o la comida intermedia del día, es muy importante para ayudar a los niños a lograr sus metas nutricionales, especialmente las vitaminas liposolubles A y D, minerales como calcio, fósforo y magnesio que son muy importantes para tener huesos sanos, y fibra dietética”, según le dijo a Reuters Health la coautora del estudio Alison Eldridge del Centro de Investigación Nestlé en Lausanne, Suiza.

http://www.reuters.com/article/us-health-kids-lunch-idUSKCN0WA2HY