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Nutrición y modulación inmunológica 

Nutrición, salud y bienestar

Resumen:

Conozca en esta conferencia los nutrientes que tienen el potencial de modular el sistema inmunológico. La microbiota intestinal es responsable de recuperar la energía de los alimentos, proporcionar vitaminas a los huéspedes y otorgar una función de barrera contra los patógenos exógenos. Además, interviene en el mantenimiento de la integridad de la barrera epitelial intestinal, crucial para la maduración funcional del sistema inmunitario intestinal. La dieta occidental (WD, por sus siglas en inglés), una dieta poco saludable con un alto consumo de grasas, puede caracterizarse ampliamente por comer en exceso, comer refrigerios frecuentes y un estado posprandial prolongado.

Miembro de la Asociación Panameña de Gastroenterología y Endoscopia Digestiva. Asociación Panameña de Nutrición Clínica y Metabolismo. Sociedad Norteamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición, Sociedad Latinoamericana de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica.
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